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门店免费提供糕点餐饮,要办食品经营许可吗?

来源:第一代 时间:2022年11月30日 原文地址:点击此处 分享:

优立近期接受某奢侈品牌委托,为其上海某门店办理了食品经营许可证。该品牌之所以申办食品经营许可,并非要开办餐厅,而是因其门店会为顾客制作和提供饮料。

生活中,我们经常碰到非餐饮行业的店铺(最常见的如美容美发店、按摩足浴店等)向顾客提供糖果、糕点、餐食或饮料,其中很多是免费的。那么,这种提供小食和餐饮的行为,需要办理食品经营许可吗?

根据相关法规,在我国境内从事食品销售和餐饮服务活动,应当取得食品经营许可。因此,要回答是否需要办证的问题,只需要看店铺是否从事食品销售和餐饮服务。

美容美发店如果只是免费向顾客提供糖果和饮料,则既不涉及食品销售,也不涉及餐饮服务,也就无需办理食品经营许可证


但如果美容店向顾客售卖食品(例如宣称具有某种保健功效的食品),则构成食品销售,进而需要办理食品经营许可证(如果仅仅涉及预包装食品,则只需备案)。实践中,常有美容店未经许可(备案)售卖食品而被处罚的案例。

还需特别注意的是,如果店铺涉及餐饮制作和提供(例如现磨咖啡、鲜榨饮料),则属于餐饮服务,无论是否收费,都需要办理食品经营许可。实践中,有些企业以免费提供、系职工或顾客福利为由主张无需办证,均不获主管机关和法院的认可,最终只能认罚。

文章开头所说的奢侈品牌因要在门店内制作饮料,虽然是免费提供给顾客,但按照法律仍需办理食品经营许可(饮品店)。


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